第188章 站着赚钱
林江先烧上一锅开水,等水开的间隙,他洗了8枚鸡蛋。
水沸腾之后,关上火,然后将鸡蛋泡在开水中。
利用开水的热量,将鸡蛋烫成三分熟。
林江又取一口锅,同样烧水。
一分钟之后,将烫好的鸡蛋捞出。
这个时候,另一口锅内的水,也烧开了。
关火,他将鸡蛋直接打入锅中,不用搅动,盖上锅盖,焖上三分钟。
时间一到,鸡蛋差不多就能达到七八分熟,就得到了完美的糖心蛋。
糖心蛋前后用了四五分钟,面包片也烤好了五片。
“糖心蛋来了!面包来了!”
“大家吃着,不够我再做!”
明星一般控制身材,吃的都不多。
“够了够了!”
“林大厨,你也快坐下吃!”
“林大厨,这荷包糖心蛋做的真漂亮!蛋清一点也没散开!”
“嗯,确实!很嫩,很好吃!”
“好吃,就多吃一些!”
林江采用的这种制作糖心蛋的方法,难度是最低的,
只要保证鸡蛋新鲜,控制好时间就行。
可以说,有手就能掌握。
……
吃完早饭,在摄像机的簇拥下,一行五人去了餐厅。
还是那个海滩边上的小店。
外面一间是大厅,后面一间是后厨,面积都不是很大。
大厅里摆着七张桌子,一张八人座的大桌,两张四人桌,四张两人桌,装修布置还算不错。
后厨就有点糟糕,没有燃气灶,只有两个电磁炉。
电磁炉烧水还算不错,做菜就不行了。
它没法瞬间提升火力,而且因为线圈缠绕不均匀的原因,提供的热量也就不均匀,导致炒菜的时候,找不到合适的火候。
“好了!大家也看完了,咱们出去开会,顺便听听导演怎么安排!”
导演:我们将会提供5000铢的零花钱,开店启动资金铢,让你们完成开店挑战,在经营二十天的时间内,将这铢还给我们。
“5.5万!这么多钱,咱们花不了,这么多吧!”周小丫惊讶的说道。
“小丫,5.5万铢,有汇率的,合软妹子差不多5500元!”黄小明还是懂汇率的。
听到只有5500元,周小丫再次震惊,“这么少,还不够一部手机钱。”
2015年,64GB的水果6售价是6088元。
确实不够一部手机钱。
林江在心里盘算着,要是让他自己来经营这家店,节目组给的这笔启动资金,绝对够用。
毕竟开店大头房租和装修,都不用自己花钱。
顶多买些食材、调料品,花不了多少钱。
但现在多了四位没什么生活常识和餐厅经营经验的明星,这点钱显然不够。
“林大厨,你有什么意见?”
赵佚名还是很聪明,先问问专业人士。
“佚名姐,我刚才看了厨房,厨房最大的问题就是没有燃气灶,只有两个电磁炉,很多需要爆炒的菜品就没法正常出,我的建议,要不买燃气灶,要不只做炖菜类的菜品。”
因为这档节目,赚钱只是个噱头,从一开始就不需要考虑这个问题。
综艺节目,靠的是整活!
估计没有多少观众会在意他们能否盈利。
所以林江就算知道该怎么做,他也不会说出具体的经营策略。
他只说出他负责的后厨需要什么,就可以了,其他事情,需要赵佚名和黄小明这两位大咖去拍板定夺。
有句话叫越俎代庖,说的就是这个道理。
林江现在的角色,就是厨师,他只要做好自己分内的事情就好。
具体怎么经营,那是赵佚名和黄小明该考虑的内容。
赵佚名听到林江这个有点答非所问的回答,甚是满意。
“林大厨,说的有道理!那好,咱们就听林大厨的,菜品就选炖菜类的。”
黄小明点点头,表示支持,“小赵、林大厨说的对!炖菜类,最出名的就是红烧肉!至于其他的,林大厨,要不你再给点专业意见?”
制作菜品菜单,需要考虑两个方面,一是自己擅长做什么菜,二是顾客想要吃什么。
林江来的路上,观察过附近的人群,这座象岛开发程度不是很高,不像芭提雅那边,游客众多。这里的游客不多,而且大部分是散客,各个国家都有,饮食自然也是千奇百怪。
根据这些信息,可以推断,要想在这里开店,菜品最好是当地的菜品。
可这里已经有四五家以本地菜为主的餐馆。
所以在这里开餐饮店,根本就是不明智的选择。
想要盈利,最可取的策略,就是利用赵佚名和黄小明两位大咖的明星光环,放出消息,这里有明星。
从粉丝身上赚钱,对于艺人来说,很正常的事情。
但这种赚钱方式,说出来,这些明星肯定表示反对。
还会大言不惭的说道,我们是出来弘扬华国美食的,怎么可能从国人身上赚钱。
这些事情,林江心里想的很明白。
沉默了一会儿,他还是打算说出来。
“佚名姐,小明哥,咱们餐厅经营方向有两个,一个呢?就是以本地菜为主。游客来南越,自然想要品尝南越的美食。”
“林大厨,说的有道理,那第二个呢?”赵佚名说。
“第二个,就是以中餐为主。重点服务来这里旅游的咱们国内游客!还有一些对中餐感兴趣的外国友人。”
听到林江这些话,黄小明率先提出反对意见。
“林大厨,我不同意这两种方案!咱们是为了弘扬中餐文化,主要招待国内游客,不是很好!我认为,我们制作中餐菜品,把咱们中餐展示给这些外国人!”
“老黄,说的在理!咱们节目的名字叫《华餐厅》,不能砸了招牌!菜品一定要做中餐!至于顾客,我觉得还是以外国人为主。”
周小丫也立马表态,“小明哥说的有道理!咱们都跑到国外了,还要赚国人的钱,我也觉得不好!”
靳佳佳只是笑着,没有发表意见。
果然,就像林江预料的一样,这些明星既要名声,又想赚钱。
想要站着就把钱赚了,可能吗?
饭店经营需要每天开门,才能让形成稳定的客流。
他们的这个餐厅,总共经营时间就20天,一期拍摄也就5天,中间可能隔着一两周的时间。
这样断断续续经营,根本没法获得回头客。
所以,要想盈利,只能靠粉丝经济。
“那就听佚名姐、小明哥的,菜品用正宗的中餐,顾客面向本地人和其他国家的游客。”
……
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