出了账房已经是午牌时分，六月的艳阳撒了一院子，将满园盛放的花儿照的金灿灿的，十分明艳动人。
前楼飘来饭菜的香味，花见抽了抽鼻子，吞口水，马科见她一脸向往的神色，想想也该犒劳犒劳，便道：“走，今儿哥请客，咱下馆子去。”
饭点儿上客人多，幸而周掌柜照顾，着人将他们安排到了二楼靠窗一处僻静的所在。
马科点了两个菜一个汤，花见他破费，又是兴奋又是心疼，道：“哥，要这么多做什么，咱们又吃不完。”
“偶尔奢侈一顿是应该的，吃不完还能带回去给刘晓东。”
花见撇嘴道：“它？它可挑剔着呢，除了你的，谁的剩饭你见它动过？比我都有骨气呢。”
马科笑着叹气：“是我把它惯坏了。”
不一时饭菜端了上来，饭馆的菜作料重，味儿足，花见很少下馆子，自然吃的香甜，马科前一世注重养生，这一世胃气极弱，倒是吃不惯外面这些东西，尝了两口便放下了，单等着喝汤。
花见停了筷子道：“哥，你怎么不吃？这清蒸桂鱼可是荷香记的招牌菜之一呢。”
马科用筷子捅了捅蒸鱼，道：“这鱼做的是不错，但要说最高境界，却还差些火候。”
花见奇道：“真的么？据说荷香记的厨师是冲州请来的御厨，御厨掌勺，怎么还能差些火候？”
马科尚未回答，忽听一个清朗的声音道：“果然如此？”西门放一身浅褐色长衫，低调儒雅，背着双手从屏风后转了过来，微笑道：“打扰二位姑娘用饭了。”
西门老爷真是一个神奇的存在，那么多产业难道每天都要巡查么？还是我运气好，每次都凑巧碰上？马科无奈起身施礼：“大官人好。”
西门放拱手还礼，低头瞧了瞧桌上菜肴，道：“适才听得姑娘说这鱼差点火候，还望赐教。”
供货商居然敢在董事长面前攻击人家的产品，真是不想混了……马科悄悄擦汗：“我随便说说的，其实，呃……其实做得很好。”
西门放折扇在掌心敲了敲，忽道：“适才听周掌柜说，你想预支货款？”
“？”他这一下思维跳跃的太快，马科一时接不上，顿了顿才道：“呃，是。”
“这样罢。”西门放莞尔一笑，道，“你若是将刚才那句话说完，我便让周掌柜支给你。”
马科眼睛一亮，继而疑惑，这又不是啥商业机密，值得花这么大代价来换么？
西门放嘴角微翘，道：“清蒸桂鱼可是我们荷香记的招牌菜，这么些年了还从没一个人能挑出毛病来，姑娘若是说的有理，纵是千金也值得。”
你这个顾问算是找对了，马科挑眉，理了理思路，问“大官人见过死人么？”
“呃？”西门放惊讶，“说不得，还真的见过。”
“既然见过，那想必知道，人刚死的时候，全身都会变得很硬，肌肉僵化，鱼也是一样，乍死时全身血液停滞，身体僵硬板结，不管厨师如何腌渍炮制，蒸出来的口味还是差了一筹。”
“有理。”西门放点头道，“听说十数年前宫里有位御厨刀法极快，从杀鱼到下锅不过眨眼工夫，上桌的时候鱼还能喘气呢。只是……这等高手实在难寻。”
马科摇头道：“大错特错，由于恐惧，生物在濒临死亡的时候体内会产生一种剧毒物质，这种吃法无异于慢性自杀。”
“是么？”西门放饶有兴趣地看着马科，“这说法我还是头一次听见，那么鱼到底该怎么做呢？”
“其实很简单，杀鱼要一刀毙命，之前不要引起它无谓的恐惧。不过关键的还是杀完之后，最好在阴凉处静置两个时辰左右，让僵化期过去，身体变软，再炮制下锅就可以了。”
“原来如此。”西门放颔首微笑。
“鱼体内有一种物质叫做氨基酸，吃了对人大有裨益，这种物质会在死后两个时辰转化成容易被人吸收的养分，因此这个时机蒸鱼算是最好。”马科用筷子捅了捅桌上的桂鱼，道，“还有，蒸鱼讲究虚实结合，就算急着上菜，也最好是在熄火后再虚蒸片刻……若是蒸鱼的时候连酱油也一起蒸了，那才叫原汁原味，浓香醇厚。”
马科侃侃而谈，明亮的阳光从窗外投入，照着他稚嫩的小脸，仿佛笼着层柔光，真个是眉目如画，连脸上的绒毛都看的清清楚楚。
马珂男生女相，本是极致柔媚的容色，但“相由心生”，换了马科后心胸渐广，性格坚韧，竟生生多了一丝凌烈的英气，刚柔相济，让人见之忘俗。
西门放倏尔竟有些呆了，愣了片刻方才回过神来，道：“姑娘真是好见识，被你这么一说，我家掌厨蒸的鱼竟是漏洞百出，这么多年枉称‘涣州一绝’了。”
即使是瞬间的怔忡，马科也留意到了，心头蓦地浮起一丝警惕，“美人计”这东西他只是随口说说，可从没想过真要施行，尤其还是施行在男人身上。搅基这种事对他来说最大限度不过是和刘晓东做一做春梦，换了别人那可是完全接受不了。
一念及此，马科立即敛起原先随意的神态，恭敬道，“大官人言重了。我随口说说，您听听也就罢了。至于预支货款的事，周大叔说的对，做生意最要紧是不能坏了规矩，规矩我现下也懂了，不敢让大官人为难。”
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